ABBACCHIO ALLE VERDURE E BIRRA WEISS VISMARA
Apr 19 , 2020
#incucinaconbirravismara
⭐️IN CUCINA CON BIRRA VISMARA⭐️
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"Abbacchio alle Verdure e Birra Weiss Vismara"
Ingredienti
(per 4 persone)
- abbacchio
- 2 cipolle fresche
- 2 denti di aglio
- 2 zucchine
- 2 pomodori
- coste novelle
- 2 gambi di sedano
- 1 bottiglia di Birra Weiss Vismara da 50cl
- prezzemolo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- peperoncino
- noce moscata
Preparazione
In una pirofila capiente sistemare l'abbacchio tagliato a pezzi sopra un letto di abbondanti cipolle tagliate a rondelle, due denti di aglio, zucchine tagliate a rondelle, pomodori tagliati a spicchi, coste novelle, sedano e prezzemolo in foglie. Aggiungere olio di oliva, sale, pepe, peperoncino, noce moscata e mettere in forno a 135° per tre ore.
Ogni tanto sollevare delicatamente con la mestola forata e a metà cottura aggiungere sopra l'abbacchio le patate novelle tagliate a spicchi.
20 minuti prima della cottura sfumare con Birra Weiss Vismara.
Servite in tavola nella pirofila, accompagnate con birre Weiss e Bionda Vismara ghiacciate.