ABBACCHIO ALLE VERDURE E BIRRA WEISS VISMARA

ABBACCHIO ALLE VERDURE E BIRRA WEISS VISMARA

Apr 19 , 2020

#incucinaconbirravismara
⭐️IN CUCINA CON BIRRA VISMARA⭐️
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"Abbacchio alle Verdure e Birra Weiss Vismara"

Ingredienti
(per 4 persone)

  • abbacchio
  • 2 cipolle fresche
  • 2 denti di aglio
  • 2 zucchine
  • 2 pomodori
  • coste novelle
  • 2 gambi di sedano
  • 1 bottiglia di Birra Weiss Vismara da 50cl
  • prezzemolo
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • peperoncino
  • noce moscata

    Preparazione
    In una pirofila capiente sistemare l'abbacchio tagliato a pezzi sopra un letto di abbondanti cipolle tagliate a rondelle, due denti di aglio, zucchine tagliate a rondelle, pomodori tagliati a spicchi, coste novelle, sedano e prezzemolo in foglie. Aggiungere olio di oliva, sale, pepe, peperoncino, noce moscata e mettere in forno a 135° per tre ore.
    Ogni tanto sollevare delicatamente con la mestola forata e a metà cottura aggiungere sopra l'abbacchio le patate novelle tagliate a spicchi.
    20 minuti prima della cottura sfumare con Birra Weiss Vismara.
    Servite in tavola nella pirofila, accompagnate con birre Weiss e Bionda Vismara ghiacciate.