MALLOREDDUS CON SALSICCIA, POMODORINI, PECORINO E BIRRA BIONDA VISMARA

MALLOREDDUS CON SALSICCIA, POMODORINI, PECORINO E BIRRA BIONDA VISMARA

Jul 13 , 2021

#incucinaconbirravismara

⭐️IN CUCINA CON BIRRA VISMARA⭐️

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"Malloreddus con salsiccia, pomodorini, pecorino e Birra Bionda Vismara"

 

Tritare finemente uno scalogno e farlo soffriggere in olio evo in un tegame capiente.

Una volta imbiondito aggiungere la salsiccia sarda tagliata a piccoli pezzi, lasciarla rosolare per qualche minuto e sfumare con un bicchiere di birra Bionda Vismara.

Unire i pomodorini ciliegini tagliati in quattro spicchi, alcune foglie di basilico fresco e regolare di sale.

Riempire una casseruola di abbondante acqua salata, portare a bollore e cuocere i Malloreddus. Raggiunta una cottura al dente, scolarli - tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura - e unirli alla salsa pronta nel tegame.

Concludere la cottura dei Malloreddus aggiungendo dell’acqua di cottura q.b. e mantecando con il Pecorino Sardo Canestrato grattuggiato.

Servire accompagnando con Birra Bionda Vismara o Birra Rossa Doppio Malto Vismara ghiacciata.